冯正明在江成哲和他餐厅后厨的厨师帮助下，顺利把祖国山河图中齐鲁地图部份备料完毕。跟着冯正明一起进行备料，让江成哲和他的餐厅后厨里厨师都觉得特别舒服。平日里，冯正明可能脾气并不算是很好。遇到一些他看不惯的人和事，他几乎是从不会惯着对方。真的是说发火，冯正明真的是当面会发火。但在后厨里，在做菜的时候，冯正明的脾气会变得更好。他对待每个人都会特别有耐心。他能够不厌其烦，一遍一遍把问题纠正，一遍一遍去教不会的人，应该要怎么去做？最关键是，冯正明会把各种细节都拆解出来，然后会很详细教授给其他人。经过他的教授，江成哲很多时候都会觉得自己手底下的人太笨。江成哲往往这种时候会忍不住发火的。可冯正明是始终不发火，他可以一遍一遍再教。直到后厨里的人能够真正学会、学懂。冯正明这样判若两人的状态，让江成哲十分敬佩。这一次的齐鲁地图，冯正明不再用之前单纯冷菜看盘的方式去做。因为他现在有了更多的想法，也把不少齐鲁各地的菜进行融合掌握。再加上他这一趟和妻子罗晴出来，一路上也算是领略了各地不同菜系特点。又和各地大厨们交流过经验，给了冯正明更多启发。他这次的齐鲁地图，全部摆盘用的菜，都是鲁菜中比较经典的菜。比如他把九转大肠堆叠起来，用以作为泰山的山峰。还把葱烧海参做成围边，作为齐鲁半岛海岸线。还用德州扒鸡的做法，用鸡肉填补出齐鲁各地的风景地貌。再搭配一些鲁菜中的冷盘来配色。可以说冯正明真的是把鲁菜的特色展现出来。而且这一次冯正明在准备中，把鲁菜中独具特色的熘、、扒、塌、炝、爆，几种技法可以说都给用上了。在口味上，冯正明也作出了一个调和，以鲁菜经典味型为主，融入其他的味道。在一张齐鲁的地图上，展现出独属于鲁菜的众多特色。江成哲看来，这才应该是冯正明的实力。把一切都准备妥当，冯正明和江成哲各自回去休息。冯正明回到房间里，看到妻子还没有睡。“怎么还没睡？”罗晴看着丈夫一脸疲惫的样子，不免有那么一些心疼。“你这么辛苦，我怎么好意思自己睡？”冯正明笑着走过去把妻子拥入怀中。“这不算辛苦，这可比我以前在火车站外干大排档轻松多了。”罗晴转过身来，一把抱住了丈夫。“可我不希望你这样辛苦。”冯正明同样抱着妻子：“这几天是不是挺多港城这边的星探找你啊？”罗晴听到这问话，她顿时不好意思：“你还真是什么都知道啊？”冯正明点头：“确实是都知道，因为你是全国烹饪技能比赛状元的妻子，所以找你的人更多，那些家伙很招摇，自然是会被很多人看到。”罗晴撇撇嘴：“那些人以为我们是从内地来的，对港城的世界一点不懂。还跟我说他们可以把我捧红，让我成为下一刻青霞、曼玉、楚红。真亏他们想得出来，以为我什么都不懂。”冯正明听了笑起来：“哈哈哈，你没告诉他们，你前几天才跟丈夫和她们那些明星吃过饭啊？”罗晴顿时也笑了起来。“嘻嘻嘻我一开始没说，等他们吹了半天，还说可以先带我去见见。我问他们，可以让我见到哪一位港城的明星？他们跟我说了一堆我都不怎么知道的名字。我看他们实在是找不出很厉害的大明星捧场了，我就直接告诉他们了。”冯正明听到这来了精神：“然后呢？”罗晴笑嘻嘻：“然后他们就全都傻眼了，意识到他们根本就请不动我。”“还真没错，他们确实请不动你，如果咱们真的想，说不定他们那些乱七八糟的小公司，我们能直接买下几个。”罗晴又有些担忧地问：“可我听说，他们背后都有黑帮呢。”冯正明笑了笑：“黑帮？港城回归前他们还能张狂一下，回归之后他们根本不敢碰我们的。”罗晴不再聊那些找她港城明星经纪公司的事情。“我听说，好像港城的一些厨师，联系一些已经离开港城的大亨，让他们帮忙从海外请来了很厉害的海外大厨，是要针对你。”冯正明笑着问：“这消息你都知道了？”罗晴点头：“我是跟罗太太一起去下午茶，听几个女人说的。”冯正明恍然：“哦，是罗太太带你去见识了一下名媛下午茶啊？”罗晴撇撇嘴：“一点都没意思，真不知道那些女人在那边聊的那些东西有什么意思？”听罗晴跟自己说起，所谓名媛下午茶那些人聊天中，明里暗里相互攀比。还有会展示一些她们身上的各种名牌。以及她们又去了国外什么地方旅游。罗晴在叙述的时候，冯正明能明显感受到她不屑一顾的情绪。“哈哈哈，那些东西体现出那些人不用劳作，只需要享受精致生活的一种优越感，她们当着你的面说那些，就是为了显摆一下。”罗晴很是不以为然：“那有什么好显摆的？一点意思都没有。”冯正明表示：“可能在我们这些劳动的人，那些确实很没有意思，不过应该会有很多人羡慕她们那样生活。”罗晴摇头：“我一点都不羡慕，我这些天在港城，觉得这边一点都没意思。也没有什么风景可以看，到处都是高楼大厦，感觉街道上也显得很拥挤，罗太太带着我到人家各种店里去试衣服，我都烦死了。”“哈哈哈。”冯正明绷不住大笑起来。“你可真是当不了阔太太啊。”罗晴奇怪问：“为什么要当阔太太？我们现在赚的钱，不是也够我们销了？吃的喝的用的，我觉得都不比他们差多少的。”罗晴的话确实让冯正明感到有些惊讶。冯正明可是很清楚，无论是现在还是未来，能不对世界心动的人少之又少。会有不少人在见识世界前，非常坚定表示自己不会被吸引，也不会贪恋。但真正的接触后，会很容易被乱迷了眼，深陷世界难以自拔。罗晴这些天因为冯正明没有时间陪伴她，都是被罗锦良的妻子带着四处去逛、去玩的。跟着罗太太那种正儿八经的阔太太，真正算是见过了世界。罗晴反倒是一点不为所动的。“你还真厉害，面对那样的世界都不会贪恋。”罗晴撇撇嘴：“怎么？你觉得我会贪恋那些？我要是喜欢那些东西，当初怎么会认定你啊？”冯正明笑起来：“哈哈哈，也对，是我想多了。”罗晴紧接着有些担忧：“那些海外请来的大厨，你真的有把握战胜他们？”冯正明自信点头：“放心，我已经听阿哲跟我说了，我有把握，应该可以用我的菜，让他们那些海外大厨也都只能惊叹。”罗晴看到丈夫自信神情，她同样是对丈夫充满信心。“相信你一定可以。”两个人洗漱后，也就相拥而眠了。第二天早上，冯正明起了个大早。轻手轻脚尽量不去惊醒还在甜美睡梦中的罗晴。冯正明简单洗漱，直接换上了自己带来有着“正鲁兴”招牌的厨师服，然后便直接下楼来到酒店里最大的宴会厅。宴会厅已经进行了一番布置，有专门为厨师们现场烹饪的灶台。冯正明提着自己的刀具，走到专门为自己安排的灶台前。刚刚站定，有人便喊了他一声。“状元来的这么早？”冯正明抬起头，看向喊自己的李冠生。“李师傅您早。”李冠生微笑走到冯正明面前。“昨天我听阿哲说，你今天要用真鲷做一道菜？”“是的，我已经设计好了。”“正明我要提醒你，今天可是有几位海外大厨到场，他们可不是海外的一些简单厨师，是被专门邀请来交流的海外名厨。”冯正明一脸轻松笑着：“这么说，他们都摘过星星？”李冠生点头：“对他们都摘过星星，而且他们不只是摘得三星，他们很多还摘过一些单项的星星。”冯正明依旧一脸轻松：“看来都是高手，应该都超越三星。”李冠生表示：“虽然海外的烹饪跟我们有不小区别，评判的标准也不一样，但他们能够获得星星，说明他们确实有实力。”“我明白，李师傅放心，我会认真对待，真鲷我也会好好做的。”看到冯正明始终面色平静，对自己手艺充满自信。李冠生也只能鼓励：“好，你有信心能做好就行，我们肯定支持你。”两人正聊着，看到江成哲领着人走了进来。“师父、正明你们这么早啊？”李冠生看到江成哲领着人进来，笑了笑：“不是我们你早，是你们晚了。”江成哲有些不好意思：“对不起，确实是有些晚了。”冯正明打圆场：“没关系，时间还不算晚，其他人也都没有来呢。”李冠生问：“阿哲你们准备的怎么样了？今天可是很关键的。”江成哲笑着点头：“师父放心，我们今天一定是全力配合正明，肯定是不会丢脸。”李冠生干脆也没有离去，反倒是在旁边盯着看。冯正明和江成哲也不在意，带着江成哲餐厅后厨的众人开始忙碌起来。李冠生很快发现，冯正明他们把提前准备好的各种东西都拿出。其中不乏提前一晚准备的海参，清理干净的大肠头，以及很新鲜的虾。还有其他一些都可以算得上是比较名贵的食材。比如冯正明这一次不但是用了海参和很新鲜的虾，甚至还用了一些龙虾和鱼翅、上好官燕。看到这些东西，李冠生大概猜测到冯正明要做的东西。“看来这次正明你要做一次鲁菜中真正的官府菜啊？应该是鱼翅席？”冯正明笑着点头：“对，今天这个齐鲁地图是鱼翅席。”在鲁菜中，通常头菜的主料是什么？那么这一桌席就叫做什么席。比如是鱼翅那就是鱼翅席。如果是海参，那就是海参席。还有燕窝席，等等各种不同的席。冯正明今天是准备要来一个最传统经典鲁菜，黄扒鱼翅。把这个作为拼凑在齐鲁地图中间的金灿灿的产粮区。搭配上以九转大肠当做泰山，再用葱烧海参，德州扒鸡，还有大虾等各种经典鲁菜。相互穿插搭配起来，组成一张齐鲁的美食地图。如果不是没有提前准备黄河大鲤鱼。冯正明甚至想过现场做一条醋鲤鱼，也加入到整张的齐鲁地图当中。李冠生看完了冯正明的各种准备，他还是感到有些惊讶的。因为冯正明这明显不是之前的冷菜看盘了。这些菜都是需要进行烹饪。也就是说，冯正明需要提前准备好相应菜品，最后再进行地图的拼接。这一切可有些考验冯正明对火候，关键是菜品温度上的把控。毕竟有些菜如果现场冷掉，可能菜品的味道也会大打折扣。这方面冯正明是早有准备了。他和江成哲是认真进行过研究。确定应该先做哪一道菜？每一道菜做的过程中，其他的菜应该要准备到什么程度。他们一起经过了几天尝试，把每道菜的时间都进行精准的把控，还进行了各种的分割，以保证最终可以在几乎前后脚时间完成全部菜品进行组装。为了方便组装，冯正明和江成哲事先在盘子里做好了规划。最后一道一道菜出来，只需要按照标准摆放好。当然，这个烹饪的过程，确实相当考验厨师的掌控力。不光是冯正明和江成哲之间默契。包括江成哲餐厅后厨里的人，也需要尽量跟上冯正明他们节奏去做。所以前期准备，冯正明这些天一直是把每个细节都拆分好。然后给每个人都安排具体工作。这样可以避免到时候出现杂乱无章混乱。随着时间来到上午九点，各地厨师团也都入场了。这个在港城再次做祖国山河图的回归国宴表演，也是正式拉开帷幕。(本章完)