汇泉楼后厨里，冯正明和师兄们一起准备着年夜饭。在汇泉楼的大堂里，摆放了好几张的桌子，每一张桌子上都放着各种果。其中甚至还有一些，冯正明大伯家从京城和沪城带回来的国外果。这自然是受到今天各家孩子们的喜欢。像是一些平时没有见过这些国外果的孩子，就很想把一部分果揣进自己口袋。这个举动被家里长辈看到，长辈自然是想要训斥孩子要懂得跟人分享。不过今天，因为到场的人比较多，尤其是还有司徒老先生和冯爷爷这样长辈。所以老人们出面，不让家长去训斥自己的孩子。并且在老人们的鼓励下，冯家的孩子还主动把各种国外的果分发给孩子们。然后在张宏伟带领下，一群孩子倒也很快就能玩到一起去。还一起到汇泉楼门前去放炮玩。张宏伟作为最年长，也可以算是在场孩子们的长辈，他很享受被一群孩子簇拥的感觉。因为冯正明到了原因，张宏伟和冯胜男还有冯宇成他们都比其他孩子长一辈。这也就很自然使得，其他的孩子都要喊他们叔叔、姑姑。尽管张宏伟面临高考，也已经算是成年人了。可心态上还是有一定的孩子心思。被一群孩子叫叔叔，比他们长一辈，让张宏伟心里是一阵暗爽。然后他很自然摆出一副长辈的姿态，带着孩子们玩，甚至还带孩子们去街上买鞭炮和烟回来一起玩。他们去的时候，母亲冯素英也专门嘱咐张宏伟一定要看好年纪小的孩子。张宏伟当然是满口答应，可离开汇泉楼不久，他就全都抛之脑后了。幸好还有冯胜男一起跟着，小姑娘是个比较细心的女孩子。她一路上很注意照顾年纪小的孩子。让全部年幼的孩子都手牵手，这样也方便她可以看到所有孩子。所以在冯胜男细心下，一群孩子买了炮仗和烟回来，也并没有出什么事情。不过在买了炮仗和烟回来后。张宏伟发现，一群孩子们，女孩子都聚在冯胜男身边去。连几个年幼的小男孩也都聚在冯胜男身边。这让张宏伟感到非常不解？“妹妹，为什么他们都跟着你了？”冯胜男撇撇嘴：“你自己光顾着自己玩，你都不管他们，他们当然也不跟着你了。”张宏伟一脸懵：“我没管他们吗？”看到一群孩子的目光，张宏伟也意识到自己的问题。“不好意思，我给忘了，没事没事，我们一起放炮玩，我给你们放这个大烟。”说着张宏伟把买回来的烟摆放好，让冯胜男带孩子们退到汇泉楼门口。他则是用火柴点燃烟，然后迅速跑到孩子们中间。嘭。随着一声响，一颗烟弹被打上天空，下一刻在半空中炸开，化为漂亮的烟。看到烟孩子们都开心笑起来。冯胜男也觉得烟很漂亮。本来在汇泉楼里大人们，听到门外的动静，也都纷纷走出来看。尽管是白天，但打在天空上的烟依旧很美。大家一起在汇泉楼门前看着烟。如同是看到汇泉楼的蒸蒸日上，也像是看到了冯正明更加绚烂的人生。等到孩子们放完了烟，时间也差不多接近中午了。冯爷爷开口招呼大家：“好了好了，正明他们应该已经把饭菜做好，我们大家一起入席吧。”听到冯爷爷的话，大家自然一起转身回到酒楼里，也都是分别坐下来。也就是在大家都坐下来，随后冯正明和师兄们端着菜出来。一盘一盘非常大盘头的菜，被摆放在一张一张桌子上。看到上桌的菜，亲朋好友们也全都是惊讶不已。“嚯，今天这菜可真丰盛啊。”“这年夜饭也太丰盛了吧？”“这是我们状元的手艺吗？”“光是看着就觉得好吃的。”“好香，真的好香。”上桌的菜确实非常丰盛，先是一盘一盘的冷盘。全部都是很硬的下酒菜，不但是有肘、琥珀猪蹄，还有一些凉拌的蔬菜，更是有像是山药泥一类的甜味冷盘。还有酱牛肉，甚至还有一盘冯正明和大师兄提前准备的白水羊头肉。白水羊头肉最出名的肯定是京城。冯正明也是和大师兄一起买了整只羊回来。最后羊头好像是没有好办法处理。然后师兄弟两个一起根据京城的白水羊头，按照鲁菜白卤的方式把整颗的羊头白卤出来。白卤出来的羊肉，拆骨了之后，也是按照京城白水羊头切发。一片一片斜着弧面切片。每一片都相当的薄，不但是能够透光，几乎是能透字的。司徒爷爷看到这盘上桌的白水羊头，也是不禁感叹。“正明他们师兄弟的手艺可真棒，这白水羊头可不是那么好做的，他们竟然也能做出来，还能把肉片到这么薄。”冯爷爷听了笑呵呵回应：“这也算是对他们基本功考验。”司徒爷爷想了想点头：“还真是，能把这个菜做好，确实是要基本功过硬。”白水羊头这个上桌后，确实是获得所有人的好评。甚至一群小孩子，也都抢着要吃。反倒是让喝酒的大家有点吃不上几片。好在，各家的女人们还是及时阻止，用酱牛肉跟孩子们换羊头肉片。何云庆家人不算多，就被安排和冯家坐在一桌。他儿媳妇看着上桌的冷盘问：“爸，这些都是汇泉楼自己做的啊？”何云庆儿子和儿媳也都是在外地工作，所以他们这也是在冯正明接手汇泉楼后，第一次来汇泉楼吃饭。见儿媳妇问，何云庆笑着点头：“对，这些都是汇泉楼自己做。”看到儿媳和儿子还有女儿也都惊讶不已。何云庆又给出解释：“这些自己做也不麻烦，主要是前期清理的过程可能会比较费时，清理干净，后面卤制的过程，都是用后厨老汤去卤制，放进去就行，很方便。”何家儿媳吃着忍不住嘀咕：“不知道，能不能拿到汇泉楼卤汤的料包？”婆婆听到儿媳的话，低声提醒：“卤汤料包配方，是人家的秘方，怎么可能随便拿出来。”儿媳赶紧解释：“妈，我不是要配方自己做买卖，我是想要如果有料包，我们过完年回去，带回去，这样可以自己做一些卤味吃。”这次何云庆听到儿媳妇的话，他反倒是抢在妻子前边开口。“你们真的要，我可以问问主厨。”此时，冯爷爷已经听到何家几个人的对话。他笑呵呵开口：“不用问，我做主，回头让正明给你们包上几包，你们可以带回去，自己家里用。”听到这话，何云庆赶紧开口：“老爷子，这怎么好意思。”冯爷爷笑呵呵端起酒杯：“今天是过年，平时呢，肯定是你们主厨说了算，今天过年，我是他爷爷，全都要听我的。”坐在一旁司徒老先生见状，忍不住低声提醒：“小冯你不是喝多了吧？”冯爷爷摇头：“司徒大哥放心，我绝对没有喝多。”司徒爷爷跟着也对何云庆说：“卤汤料包对一般的小商家，肯定会是他们的机密，但对正明来说，料包已经不算是机密。”何云庆听了点点头：“对，以主厨的手艺，同样配方他也能做出不一样味道。”冯爷爷满脸堆着一些得意的笑容：“所以有需要料包，就说，让正明给你们准备一些。”接着冯爷爷还提醒何家的儿子、儿媳。“如果你们真想自己做生意，可以跟正明提出来，他应该会给你们一些技术上支持，让你们可以少走一些弯路。”何云庆立刻想要帮儿子、儿媳拒绝。但是没等他开口，司徒老先生抢先一步。“小何，家里的孩子想要自己做点小生意，做长辈应该支持，你在汇泉楼里，是正明的掌柜，是他信任的得力干将，有需要你应该跟他张口。”何云庆听了两位老人的话，也是看向了自己的儿子和儿媳。“你们两个说说吧，跟两位爷爷说说看你们的想法。”见父亲让他们开口，何云庆儿子和儿媳先是相视一眼，然后把他们在外地的一些难处说了出来。小两口在外地的工作，实际上是在人家厂子里做工，可以说是相当辛苦。这次回来，小两口本来是听说父亲在汇泉楼干的很好。小两口还想让父亲帮忙，让他们可以进汇泉楼。但在家里说出这事，就已经被何云庆拒绝。何云庆非常直接表示：“汇泉楼要求很高，你们两口子应该不适合。”然后何云庆儿子和儿媳就提出，想要学点手艺，可以在他们厂子那边做点小生意。所以这次来吃年夜饭，小两口心里是有这个打算，想请冯正明教他们一些东西。听完小两口的述说，冯正明两位爷爷相视一眼。司徒爷爷先开口：“你们的想法挺好，你们厂子里工人很多，你们不如在厂子周边，弄一家小店自己做一些生意。”冯爷爷跟着就说：“但你们要有心理准备，自己做生意同样很辛苦。”司徒爷爷点头：“对，自己做生意也很辛苦。”何云庆儿子何建峻马上坦白。“不敢瞒两位爷爷，我们其实已经在那边做生意了，就是我们的生意不是太好，可能我们手艺不行，所以生意比较淡。”儿媳也跟着点头：“对对，小店生意确实不太好，我们就想学一点东西。”何云庆听儿子和儿媳的话，他一脸惊讶：“你们已经自己开始做生意？那你们回来怎么不说？”眼见何云庆要对儿子吹胡子瞪眼。妻子赶紧阻止何云庆：“你看你，动不动就跟孩子发火，你这样，孩子怎么敢跟你说啊？”何建峻只能坦白：“爸，厂子里的活确实太累，而且老板给的钱也不多，我们就想自己试试看，做一点小生意。”“是啊爸，真不是我们吃不了苦，实在是太累了。”儿媳也赶紧帮着解释。冯爷爷开口：“行了小何，这事我做主，等过了年，让正明教他们一点手艺，保证让他们能把生意做好。”何云庆有些不好意思：“冯叔，这，怎么好意思。”冯爷爷笑着摆摆手：“不用客气，如果孩子真的在外面干不下去，那就干脆让他们回来，不能直接进汇泉楼，也可以去干饭铺里先锻炼锻炼。”何云庆立刻对儿子、儿媳说：“还不快谢谢爷爷。”小两口赶紧一起向冯爷爷表示感谢。等冯正明他们再次上菜，冯爷爷也终于开口。“你们师兄弟加快速度，赶紧把剩下的菜上桌，我们开席，你们不上桌，搞得我们都不好意思开席了。”冯正明笑着回应：“爷爷你们先喝着吃着。”司徒爷爷笑呵呵开口：“那可不行，你们师兄弟可是主角，你们不来上桌，大家都吃得不安。”其他人也都纷纷附和，让冯正明他们师兄弟赶紧一起来上桌。冯正明和师兄们交换了下眼神，然后点头答应。“好的，大家稍等，我们这就把剩下的菜上桌，然后我们开席吃饭。”这次回到后厨，师兄弟四个分工开始忙碌起来。其中冯正明负责爆和炒的一些菜，师兄们负责剩下的一些烧、炖、煮、煨、蒸的菜。师兄弟们分工合作，很快把剩下的菜全部完成了。然后四人用推车把剩下的菜一起推出去，一桌一桌的摆放好。全部的菜都上桌后，冯正明和师兄们脱下围裙上桌。终于人到齐了，冯爷爷和司徒爷爷作为两位年龄最长的老人起身举杯。“好了，人全都到齐，让我们大家一起举杯，一起喝下这第一杯酒，祝愿我们大家新春快乐，新的一年里大家都能健健康康、开开心心。也一起祝愿我们的祖国更加繁荣昌盛。”所有人都站起身，包括孩子也都站起来，举起手上的杯子。大家一起喊道：“新春快乐。”接着大家一起喝下第一杯酒。这顿集合了罗家人、师兄弟们家人，还有何云庆这位汇泉楼掌柜一家的年夜饭，也终于正式开席。(本章完)